ผลิตภัณฑ์นมจากพืชซึ่งประกอบด้วยถั่วและเมล็ดพืชยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม Bored Cow นำเสนอนมโปรตีนปลอดสัตว์ที่ใช้จุลินทรีย์ซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่ง จากนั้นจึงรวมปัจจัยการผลิตจากพืช (อาหารพืช) ในขณะที่ผสมกับพิมพ์เขียวทางพันธุกรรมของนมวัว และเปลี่ยนอาหารจากพืชให้เป็นโปรตีนปลอดสัตว์ การส่งมอบรสชาติของผลิตภัณฑ์นั้นยอดเยี่ยมมาก ตัวอย่างเช่น ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีที่สุดแห่งหนึ่ง อันที่จริงสิ่งเหล่านี้เป็นรากฐานสำคัญของอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติหลายชนิด ที่นี่เราอธิบายว่าจีโนมที่มีคำอธิบายประกอบอย่างดีของ Xe สามารถปรับปรุงได้ นอกจากการตรวจสอบความถูกต้องของโปรตีน “สมมุติ” แล้ว เรายังค้นพบยีนเข้ารหัสโปรตีนชนิดใหม่และแก้ไขคำอธิบายประกอบของยีน 50 ตัว โปรตีนที่น่าสนใจทางชีวภาพโดยเฉพาะ เช่น ซีรีน/ทรีโอนีน ฟอสฟาเตส โปรตีนที่คัดหลั่งโดยสมมุติ และโปรตีนที่มีโดเมนของฟังก์ชันที่ไม่รู้จักถูกระบุ นอกจากนี้ คำอธิบายประกอบของยีนเข้ารหัสโปรตีนที่มีบทบาทในความรุนแรงของแซนโธโมแนสได้รับการแก้ไขแล้ว เช่น T3SS-component HrpD6 และ T3SS-substrate XopAA การวิเคราะห์เชิงโปรตีโอจีโนมิกนี้จะปรับปรุงคำอธิบายประกอบของจีโนม Xanthomonadaceae การศึกษาในอนาคตเกี่ยวกับยีนที่ระบุใหม่อาจคลี่คลายการทำงานของความรุนแรงใหม่ ความไม่ถูกต้องของคำอธิบายประกอบจีโนมมักเกิดจาก CDS ที่มีอยู่ในสิ่งมีชีวิตจำนวนไม่มาก ดังนั้นพลังของจีโนมเชิงเปรียบเทียบจึงมีจำกัด การตรวจสอบความถูกต้องของโปรตีนที่มีความยาวและโปรตีนที่ระบุใหม่จำเป็นต้องมีหลักฐานการทดลองเพิ่มเติม ตรงกันข้ามกับการศึกษาก่อนหน้านี้ เราได้พยายามตรวจสอบโปรตีนใหม่โดยการวิเคราะห์แบบ Western blot โดยใช้โครงสร้างการแสดงออกที่ควบคุมโดยโปรโมเตอร์พื้นเมืองที่เกี่ยวข้อง การใช้ MS- และข้อมูล transcriptome ร่วมกันสามารถแนะนำการมีอยู่ของยีนใหม่ได้ แต่การตรวจหา…